Voipuuro, salaatti, kookos- banaanikakku

Lapsena jo söin tätä herkkua, ja vielä se sillointällöin maistuu tosi hyvältä. Kaloreitahan tässä on, mut fiksut osaa tänkin keventää. Mut eihän se sit oo voipuuroo.

Resepti voipuurolle

200 g voita
300g vehnäjauhoja
1 l maitoa
1 rkl suolaa, sokeria (maun mukaan)
3 munankeltuaista

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. 

Sekoita jauhot voihin tasaiseksi seokseksi. 
Kaada maito hissukseen ohuena nauhana  seokseen ja vatkaa koko ajan, ettei tule kokkareita. Anna aina välillä kiehahtaa ja lisää taas maitoa.
Anna poreilla hiljakseen noin 10 minuuttia 
Mausta suolalla (ja sokerilla), lisää keltuaiset, äläkä keitä enää. Sen verran, et pulpahtaa kerran. Tarjoa kuumana.

Kuuman puuron kanssa tein vadelmakiisselin, joka on ihanaa kun se on kylmää. Puolukasta tulee kans hyvä. Vähän kirpee kiisseli sopii, koska puuro on mietoa.

1 l vettä

2 dl sokeria

1/5 tl suolaa

3 rkl perunajauhoja

1 pussi vattuja ( 200g )

van. sokerii

vähän sitruunan mehuu

rosmariinii

Keitä ekaks 10 minsaa,sihtaa vatut pois  lisää sit mehuun tai veteen sekotettu perunajauho joukkoon koko ajan hämmentäen. Kiehauta parit kuplat, ja se on siinä. Laita jääkaappiin jäähtymään oikein kylmäks. Voit ripotella sokerii vähän pinnalle, ettei tuu kalvoo päälle kun se jäähtyy.

,

Siinä, heti tekee mieli syödä.

Sit hummusta. Vähän tulisempaa tänään.

1 prk kikherneitä

50 g cashew pähkinöitä

1 punanen chili

1 tl suolaa

2 rkl tahinia

1 sitruunan mehu

1 dl oliiviöljyy

vettä ohennukseen

2 tl savupaprikaa

2 valkosipulin kynttä

Sit vaan kaikki, paitsi vesi blenderiin, ja tasaseks. Ja vedellä voi ohentaa. Maistele.

Joulusta asti jääkaapissa ollu granaattiomena oli ihan kuosissa, ja siemenet lähti kerrankin kopauttamalla helposti. Ajattelin salaattiin laittaa.

Tähän tuli

parsakaalii

sipulii

raejuustoo

granaatin siemenii

hummusta

Keitin 4 minuuttii kaaleja, ja heitin vinegretiä päälle. Maustui hyvin. Sipulit sekaan sun muut. Tällanen tuli.

Se oli ihan maukasta ja kevyttä.

Vuorossa olis sit YLLÄTYS,YLLÄTYS. Kuivakakku. Joka EI oo yhtään kuiva.

Kookos- banaanikakku

2 kananmunaa
2½ dl sokeria
2 banaania muussattuna
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vanilliinisokeria
1 dl jugurttia
150 g voita sulatettuna
2½ dl vehnäjauhoja

pala raastettua inkivääriä
kanelia

kookoslastuja

Sekota kaikki vaan sekasin sen enempää vatkaamatta. Voitele ja korppujauhota vuoka. Paista 190 asteessa tunti. 

Mä paistoin silikoni vuoassa, joten ei tarvinnu korppujauhoja.

Heti, heti...aijai kun on kuumaa ja pehmeetä. Tää on paras kakku...ainakin nyt.