tiistai 19. tammikuuta 2016

Meksikon ruoat, 2013



Meksikossa ollaan, Meridan suurkaupungissa, sisämaassa.




Lämpöä riittää, joten ei oo ihme, et tällasii ruokapaikkoja on paljon.


Jos jäätelöö tekee mieli...


Tän piti olla joku ihan tunnettu drinkki (en nyt muista mikä se oli), mut muistan, ettei se vähimmässäkään määrin muistuttanu sitä. Mut hyväähän se oli, ja kivalta näytti.




Kävellessä tulee aina nälkä. Tostadas maistui.




Baariin vois vaik oluelle.Modelo Especial,Victoria,Corona, Pacifico,Dos Equis, Carta Blanca,Sol, esimerkiks.




Kun oli oikein kuuma, maistui kylmä kaakao. Eikä se ollukkaan ihan mikä tahansa. KaakaoPAVUISTA jauhettiin, vettä, chiliä ja kanelia sekaan, ja makeudeks hunajaa.  Ai hitsi!




Yhdessä ruokapaikassa oli esillä paikallista taidetta. Ja hyvää ruokaa.




Tonnikala- avocadot lounaaks.




Aamiaisbuffassa oli mm. hedelmiä.




Kokki valmiina jos joku loppuu.




Lämpimistä en maistanu aamiaisella mitään. 




Tortillat valmistui sitä mukaa, kun joku halus niitä. Juu, niitä maistoin. On ihan erimaailmasta kun valmiit, kaupan lätyt.




Lopuks suu makeeks... nam nam.




Kalaisaa cevichee.




Jotain kalaa taitaa olla. Ei muista.




Jouluaattona lähdettiin paikalliseen eläintarhaan. Oli niin kuuma, et piti saada jotain juotavaa ja äkkiä..Se oli sit vettä ja horchataa. Juomaa, joka on riisi-mantelijuoma .Kopsasin reseptin :


Authentic Mexican Horchata

Makes 4-6 cups
Ingredients
  • ⅓ cup uncooked, long-grain white rice
  • 1 cup almonds
  • 1 cinnamon stick
  • 5 cups water, divided (3 cups hot, 2 cups cold)
  • ½ cup concentrated simple syrup (2 parts sugar, 1 part water)
Preparation
  1. Blanch the almonds by tossing them into boiling water for about a minute, then draining under cold water. After blanching, give each of those little guys a squeeze and the skins should slip right off. Once the almonds are blanched, skinned, and dried, toast them in a dry skillet over medium heat until lightly brown.
  2. Pulverize the rice in a spice grinder or blender. Take your time and make sure it reaches a fine powder.
  3. Add the ground rice to a large jar or bowl (we used jars) with the almonds and cinnamon stick (see if you can get your hands on a mexican cinnamon stick). Stir in the 3 cups of hot water, allow to cool to room temperature then cover and let stand overnight (not in the fridge!).
THE NEXT DAY:
  1. Transfer the mixture into your blender, add the 2 cups of cold water and blend until it is nice and smooth. How long you do this for will depend on the power of your blender; it will take at least a minute and up to four.
  2. Strain the blended mixture slowly into a pitcher- most recipes require that you use a strainer lined with three layers of cheesecloth, but if you’re like us, go ahead and use a fine mesh tea strainer. We found it easiest to strain a small amount, guiding it through with a spoon, and then discard the stuff that was left behind (don’t be fooled if this stuff looks tasty, it’s really not).
  3. Add concentrated simple syrup. When preparing the syrup beforehand, you can either dissolve it on the stove or in the microwave. If you try it and would like it sweeter, use more.
  4. Refrigerate. Serve over ice. Garnish with cinnamon/cinnamon stick. Salud!


Okei, eläitarhan jälkeen oli tietysti taas nälkä. Mielenkiintosen näköseen paikkaan törmättiin.




Ihan ekaks meni oluet pitkän kävelyn ja harhailujen jälkeen.




Alkuleivät heti oluen kanssa.




Mies söi grillattua kanaa ja molea (suklainen kastike).




Ja mulle taas avocadoo, nyt katkiksilla.




Kävelyretken jälkeen joulupäivänä mentiin kaakaopaikkaan, ja otettiin maissilastuja alkuun.




On se niin, ettei mikään voita itsetehtyä. Tai meksikolaisen.




Saldee...




...ja tällasta ihanaa molen kanssa. Vatsat tuli täyteen, mikä oli hyvä juttu, koska tuossa vaiheessa ei vielä tieddetty, et illalla melkein kaikki ruokapaikat oli täyteen varattu. Meksikolaiset käy koko perheen voimin ulkona syömässä joulupäivän iltana.




Hotellin baarissa juotiin vielä margaritat.




Seuraavana iltana löydettiin italialainen La Tratto ravintola.





Tarjoilija tuli viimeistelemään alkuruoan, salmon carpachio, pöydän viereen.




Voin rehellisesti sanoa, etten tähän päivään mennessä ollu syöny yhtä hyvää carpachiota missään.





Ompas valju kuva hienosta pasta-annoksesta. No näitä sattuu kun on niin lumoutunu ruoasta.







Kakkua napaan. No ei kai. Ja mikä synttäri. Ei ainakaan kummankaan meiän, mut ei se mitään. Tultiin kuitenkin Playa del Carmeniin. Tietoa Playa del Carmenista



Viva la Mexico!




Taaskaan en paikkaa muista, mut maut on selvinä mielessä..




Alkuun.



Ja alkuun.




Nyt en muista tätä. Ai joo, mustekalaa ja molea.




Yhtenä iltana ajateltiin mennä vähän fiinimpään ravintolaan. Olin kattonu etukäteen tällasen kun Alux, ja nyt ollaan Playa del Carmenissa. Katsoin netistä nyt, niin se on suljettu.  Se oli Listalta

Tässä ekaks keittiön tervehdys.
Niin on epäselvä kuva, ettei muistu mieleen mitä tää oli.






Tää ei oo epäselvää yhtään. Merellistä pääruoaks. Voi juma.




Kahvi menee aina.




Tässä pari kuvaa sisältä Alux ravintolasta.




Ja tässä. Vähän hämärää, mut tunnelmallista.



XCARET TEEMAPUISTOSSA


Alkuun keittoa. Oli maissista. Xcaret teemapuistossa ollaan.  Xcaret eco-teemapuisto




Xcaret teemapuistossa oli muistaakseni 7 eri ravintolaa, ja randomilla mentiin tänne kun ei ollu jonoa. Vaik oli iso paikka, ruoka oli mielettömän hyvää.



Oltiin kelluttu maanalaisessa luolastossa noin olikohan se kilometrin matka, joten ruoka maistui.




Kaikki on tosi fressiä kamaa.




Kaunista myös.




Tässä muutamia kuvia Uudenvuoden aatolta...



Alkupalaa.




Kalaa.







Juustotorttua.




Paahtovanukasta.




Lentokentällä vielä tilattiin hiukopalaa pariskunnan, joihin tutustuttiin matkalla, kanssa, ja kertailtiin tunnelmia matkalta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti