Tämän illan kevyt iltapala syntyi ahvenchevichestä, jonka laitoin endiivinlehden sisään. Kylläpä
jäi mukava polte suuhun.
Tää jäi jäljelle...tai siis ei jäänykkään !
Resepti endiivi veneelle
Ahvencheviche
4 ahvenfilettä kuutioiksi
sitruuna- tai lime mehua
suolaa
Peitä kuutiot mehulla, ja anna olla tunnin- kaks kypsymässä.
Marinadi
oliiviöljyä
suolaa
chiliä
oliivia
yrttejä
valkosipulia
Hakkaa pieneksi ja lisää valutetut ahvenet marinadiin. Anna maustua jonkin aikaa.
Laita endiivin sisään ja päälle jotain juustoa (ei välttämättä), kuten fetaa tai parmesania.
Myllystä vielä chiliä päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti