Parmesaanikeksit ja vuorenkilpitee

Parmesaanikeksit

Tein jossain vaiheessa parmesan lastuja, mut nää on hieman paksumpia, ja jaksaa kannatella jotain päällystettäkin. Sopii erinomaisesti iltaa istuskellessa, ja vaikka viiniä nauttiessa.

Eli ekaks kaikki aineet sekasin 

Resepti kekseille

• 100 g

  parmesaanijuustoa (raastettuna)
• 1 rkl

  vehnäjauhoja
• 1 tl

  leivinjauhetta
• 75 g

  voita, huoneenlämp.
• 1 kpl

  munaa
• Laita pellille teelusikalla kasoja, ja paista 200 asteessa n. 10 minuuttii.

Kullankeltanen väri olis se toivottava lopputulos.

Marinoin artisokan pohjia yrteissä ja öljyssä. Sopi kivasti tohon päälle.

Suolakinuskii oli jäljellä (ohje aiemmassa tekstissä), ja sekin oli hyvää keksillä...

...ja viinillä.

No, mökiltä keräsin vielä voimissa olevia fermentoituneita (käyminen, hiostuminen) vuorenkilven lehtiä.Vuorenkilven ruskettuneet eli fermentoituneet lehdet jotka ovat jääneet maatumatta edellisestä kesästä ovat juuri sitä , pihamaiden superfoodia. Ne löytyvät parhaiten vihreiden lehtien alta. Kannattaa poimia ne talteen.

Ekana pesin kyl roskat pois.

Kuivattelin takan päällä pari viikkoo, ja musersin karkeesti lasipurkkiin.

Keitä kourallinen lehtiä 1 litrassa vettä muutama minuutti. Jätä hautumaan 15 minuuttii. Sihtaa, ja laita johonkin, vaikka pulloon tai muuhun sellaiseen. Säilyy jääkaapissa viikon. Laita mukilliseen kuumaa vettä loraus, ja jos haluut, niin makeuta. Itse juon ilman makeutusta, mut maidon kanssa.

Eka maistelu meni sellasenaan hunajan kanssa.

Loput uutteet laitoin pakastepulloon.

Pari päivää meni sit mökillä vanhimman lapsuuden kaverin kanssa ens kevään matkaa suunnitellessa. Andalucia kutsuu autoillen. Ekana iltana tehtiin vege meiningillä. Ekaks quaqamolea dipiks. Siis avocadodippiä.

2 avocadoo

1 valkosipulin kynsi

suola, pippuri

1/2 chilii

2 rkl limen mehuu

tomaattii ja punasipulii pieninä kuutioina

korianterii tai persiljaa

oliiviöljyy

Sit mun kaveri oli ite kylmäsavustanu kirjolohta, joten nautittiin sitä myös. Niin, sehän ei ollukkaan vegekala.

Ihana leipä tuli.

,

Tokana iltana taas herkuteltiin.

Maisteltiin hedelmii ja limesiirappii. Tuliaisiks tehtyy sain.

Mätikin oli ite muikuista lypsettyy, ja lisukkeeks paahtiksen kanssa sipuli, tilli, smetana, suola ja pippuri.

Siinä se herkkupala odottaa...